葡萄糖漿是一種以淀粉為原料在酶或酸的作用產(chǎn)生的一種淀粉糖漿。主要成分為葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖及四糖以上等，又稱為液體葡萄糖，是一種單糖。麥芽糖漿以麥芽糖含量作為劃分依據(jù)的糖漿，是多糖。葡萄糖漿范圍比麥芽糖漿要大，麥芽糖漿屬于葡萄糖漿的范疇。

二者區(qū)別：

1、糖分不同：葡萄糖是單糖，麥芽糖是多糖

2、原料不同：葡萄糖漿是淀粉為原料，但是是在酸的作用下產(chǎn)生的。而麥芽糖漿它雖然也是以淀粉為原料，但是經(jīng)過了液化糖化等等工藝，而且還主要以麥芽糖為主要成分。

3、生產(chǎn)過程中的工藝也是完全不一樣的。葡萄糖漿在制作的過程中會用鹽酸或者是硫酸作為催化劑。但是在制作麥芽糖漿的時候，都是以酶作為生物催化劑。

葡萄糖漿和麥芽糖漿都是食品加工和生產(chǎn)的重要甜味增加劑，在日常生活中也很常見。但是還是要區(qū)分二者的區(qū)別，分別使用。安徽源森生物科技有限公司是一家主要以大米、淀粉為原料，生產(chǎn)大米蛋白粉、果葡糖漿、高果糖漿、高麥芽糖漿、葡萄糖漿等系列產(chǎn)品的公司，是專業(yè)的葡萄糖漿廠家，有需要的廠家朋友們歡迎聯(lián)系源森生物進行采購。