隨著生活水平的提高，蛋白粉已逐漸從一種為少數(shù)人提供的高端營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品變成一種功能性日常保健食品。目前，蛋白粉不僅是許多減肥健美人士的標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，也是假日探親訪友的禮物，也是住院患者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。然而，有些人不禁會(huì)問，吃蛋白粉是否有用？這是我們支付的另一種“智商稅”嗎？如果我們真的需要服用，我們應(yīng)該選擇哪種蛋白粉？

蛋白質(zhì)是人體每天必須攝入的營(yíng)養(yǎng)素。維持和修復(fù)身體和細(xì)胞的生長(zhǎng)是必要的。它不僅影響肌肉等身體組織的生長(zhǎng)，還參與激素的產(chǎn)生、免疫功能的維持和血紅蛋白的產(chǎn)生。身體每天需要更新大約3%的蛋白質(zhì)。我們通常吃的肉、蛋、奶和豆制品可以為我們提供優(yōu)質(zhì)和充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)根據(jù)來源不同可分為動(dòng)物蛋白和植物蛋白。

蛋白質(zhì)粉是從食物蛋白質(zhì)中提取的蛋白質(zhì)粉，它的蛋白質(zhì)吸收率高于富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，基本上不含碳水化合物和脂肪。因此，對(duì)于那些需要控制脂肪攝入量的人來說，吃蛋白粉可以比吃肉消耗更少的脂肪，并避免過多的飽和脂肪和膽固醇。通常有兩種類型的蛋白粉。一種是僅含乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白或蛋蛋白的蛋白粉，另一種是混合各種蛋白質(zhì)或氨基酸、肽和全蛋白的蛋白粉末。我們也可以根據(jù)來源簡(jiǎn)單地將其分為植物蛋白粉（大豆）、動(dòng)物蛋白（乳清）和混合蛋白粉。由于氨基酸的比例不同，它們的質(zhì)量會(huì)有所不同。

無論是大豆蛋白還是乳清蛋白，這些都是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。大豆蛋白粉的氨基酸組成接近人類的需要。它富含賴氨酸，而賴氨酸缺乏谷類蛋白質(zhì)。它是一種含有補(bǔ)充谷物蛋白質(zhì)的天然理想食品。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)被動(dòng)物蛋白損失，但它很容易含有抗?fàn)I養(yǎng)素和腸胃脹氣因子。胃腸道耐受性差的人可能會(huì)出現(xiàn)腹脹。

安徽源森生物科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)食品級(jí)大米蛋白粉，產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)得住考驗(yàn)。不過蛋白粉雖好，但它并不適合每個(gè)人，也不能代替食物。如何選擇和接受取決于人和需要。建議在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下服用。