一、選材

1. 選用新鮮、成熟、無病蟲害的水果制作果葡糖漿。

2. 選用較好的葡萄糖漿和果糖漿作為原料。

二、加工

1. 在熬制果葡糖漿時，要控制好火候，不能過早熄火或加熱過久，否則會影響糖漿的口感和質(zhì)量。

2. 熬煮過程中要經(jīng)常攪拌，以免糊鍋或出現(xiàn)焦糖化現(xiàn)象。

3. 要注意糖漿的溫度，不宜過高，建議在85℃左右。

三、儲存

1. 果葡糖漿制作完成后，要注意衛(wèi)生，避免污染。

2. 糖漿要放置在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光暴曬或潮濕。

3. 糖漿儲存時建議放在密封的容器內(nèi)，以避免吸濕、變質(zhì)或霉變。