?麥芽糖漿在食品工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用，主要用于增加食品的甜味、改善口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。?

食品工業(yè)中的應(yīng)用

?糖果、餅干、面包等?：麥芽糖漿作為甜味劑，用于增加食品的甜度和口感，同時(shí)防止糖晶的析出，保持食品的質(zhì)地?。

?冷凍食品、果凍等?：麥芽糖漿具有良好的抗結(jié)晶性，防止食品在冷凍過(guò)程中產(chǎn)生晶體，延長(zhǎng)食品的保存期?。

?啤酒、果汁飲料等?：麥芽糖漿具有良好的發(fā)酵性，用于發(fā)酵過(guò)程，增加產(chǎn)品的風(fēng)味?。